Bakmattor
Bakmattor ger en avgränsad, återanvändbar arbetsyta för att kavla, knåda och forma deg. Välj efter arbetsbänkens storlek, rengöring och hur mattan ska förvaras mellan bakningarna.
En bakmatta är en återanvändbar arbetsyta för att kavla, knåda och forma deg. Den passar vid bakning av exempelvis bröd, pizza, pajer och söta bakverk och ger en tydligare arbetsyta än köksbänken ensam. Till skillnad från bakpapper är bakmattan främst avsedd för degbearbetning, även om vissa modeller även kan användas i ugn.
Storleken bör anpassas efter arbetsbänken, mängden deg och det utrymme kaveln behöver. En matta som ligger plant och ryms helt på bänken blir enklare att arbeta på. Material och utförande påverkar hur den känns vid kavling samt hur den kan rengöras, rullas, vikas och förvaras.
Kontrollera alltid produktinformationen före användning i ugn eller mikrovågsugn. Där ska även rengöringsmetod, värmetålighet och andra skötselanvisningar framgå.
Vanliga frågor om bakmattor
Vad används en bakmatta till?
En bakmatta används som arbetsyta när du kavlar, knådar eller formar deg till exempelvis bröd, pizza, pajer och söta bakverk. Den samlar arbetet på en bestämd yta och minskar mängden degrester på köksbänken.
Vad ska jag tänka på när jag väljer bakmatta?
Välj en storlek som ryms plant på arbetsbänken och ger tillräckligt med plats för degen och kaveln. Kontrollera också hur mattan ska rengöras och om den kan rullas eller vikas vid förvaring. Om du vill använda den i ugn eller mikrovågsugn måste detta uttryckligen anges i produktinformationen.